Focaccia ( kiselo testo) sa jogurtom i belim lukom

Focaccia kiselo testo sa jogurtom i belim lukom

SASTOJCI:

-180 gr brasna

-10 gr svezeg kvasca

-oko 100 ml mlake vode

-truncica secera

-50 ml jogurta

-2 veca cena belog luka

-so

-maslinovo ulje

Focaccia kiselo testo sa jogurtom i belim lukom

Staviti kvasac u casu sa 30 ml mlake vode i secerom da naraste.
U posudu sipati brasno, 1 supenu kasiku ulja, 1/4 kafene kasicice soli i nadosli kvasac.

priprema

Zamesiti testo uz postepeno dodavanje vode.

DSCF8203

Pokriti ga i ostaviti sat vremena da naraste.

DSCF8214

Premesiti i rastanjiti na 1 cm debljine.
Pravougaoni pleh dimenzija 35×24 cm obloziti hartijom za pecenje.
Staviti rastanjeno testo i ostaviti pokriveno 30 minuta da naraste.
Izbosti ga viljuskom.

DSCF8221

U ciniji pomesati jogurt, izgnjecen beli luk, 3 supene kasike ulja i 1 ravnu kafenu kasicicu soli.
Premazati testo.

DSCF8222

Peci u zagrejanoj rerni na 200°C 20 minuta.

DSCF8223

Seci na trouglove.
Sluziti toplo.

Misevi od zdenka sira

1-DSCF8871
SASTOJCI:
za 2 misa
-1 mala virsla
-2 zdenka sira od po 15 gr
-4 zrna crnog bibera
-2 tanke drske od persuna (duzine 7-8 cm)
-1 tamna maslina
-1 kaper
-2 okrugla krekera precnika 6-7 cm
1-DSCF8866
Staviti zdenku na kreker.
Zaseci je u centralnom delu sa obe strane.
Po kolut virsle staviti u zareze kao usi.
Na vrh zdenke staviti 1/8 masline ili 1 kaper kao nos.
Dva zrna bibera staviti kao oci izmedju usiju i nosa.
Miseve sa krekerom poredjati na tanjir za sluzenje.
Drsku persuna oblikovati kao rep.

Testenina sa mocarelom i incunima

1-DSCF2470

RECEPT POSVECUJEM
MOJOJ SESTRI RADOJKI U CAST GODISNJICE ODBRANE DOKTORSKE DISERTACIJE

1-DSCF7731
SASTOJCI:
za 3 osobe
-220 gr kratke testenine (fuzili)
-125 gr mocarele
-30 gr incuna u ulju
-3 supene kasike ulja od incuna
-1 cen belog luka
-5 listova svezeg bosiljka
-so
-biber
1-DSCF7721
Staviti 2 l vode da provri.
Kada prokljuca sipati 2 pune kafene kasicice soli i testeninu.
Kuvati prema uputstvu na pakovanju.
U tiganj sipati ulje i dodati iseckan beli luk.
DSCF7723
Proprziti.
Dodati incun.
DSCF7724
Usitniti ga u toku przenja ( 2-3 minuta).
DSCF7725
Kuvanu testeninu ocediti i dodati u tiganj sa incunima.
DSCF7726
Promesati.
Dodati mocarelu isecenu na kockice velicine 1×1 cm i sitno iscepkane listove bosiljka.
DSCF7727
Promesati.
Sluziti odmah.