SASTOJCI:
za 2 osobe
-4 tvrdo kuvana jajeta
-15 gr tunjevine u ulju iz konzerve
-10 gr senfa
-15 gr kiselih krastavaca
-30 gr majoneza
-5 gr kapera
-15 gr jetrene pastete
-5 gr incuna u ulju
-so
-svezi persun i nana za ukras
-1 limun

Odseci vrh jajeta tako da moze da stoji i donji deo da moze da se izvadi zumance.

Prvo jaje:
U ciniju staviti jedno zumance, tunjevinu, 5 gr senfa i truncicu soli.
Pomesati i napuniti jaje.

Iseci tanak kolut limuna, odstraniti sredinu i od kore napraviti drsku korpice.Ukrasiti persunom.

Drugo jaje.
U ciniju staviti zumance, sitno iseckane krastavce, 15 gr majoneza i truncicu soli.

Napuniti jaje, staviti “drsku” od kore i ukrasiti nanom.
Trece jaje:
U ciniju staviti zumance, kapere, iseckane incune i 15 gr majoneza.

Pomesati i napuniti jaje. Drsku korpice napraviti od persuna.
Cetvrto jaje:
U ciniju staviti zumance, pastetu, 5 gr senfa i truncicu soli.
Pomesati i napuniti jaje.
Drsku napraviti od crvene paprike.

**Kolicina nadeva u svakoj ciniji je dovoljna za punjenje dva jajeta: mozete da skuvate duplu kolicinu jaja ili da prepecete hleb i premazete ostatkom nadeva.**
Sluziti hladno.

SASTOJCI za testo:
za 4 osobe:
-250 gr brasna
-10 gr svezeg kvasca
-1 ravna kafena kasicica secera
-1/4 kafene kasicice soli
-oko 100 ml mlake vode

U 50 ml vode staviti kvasac i secer.
Ostaviti da naraste.
U posudu sipati brasno, so i nadosli kvasac.

Zamesiti testo sa ostatkom vode.

Pokriti i ostaviti na toplom oko 30 minuta da naraste.
SASTOJCI za nadev:
-50 gr tanko narezane praske sunke
-50 gr tanko narezane sunke
-50 gr krupno rendanog kackavalja
-2 tvrdo kuvana jajeta

Naraslo testo premesiti i rastanjiti u pravougaonik dimenzija 27x30cm (ili duzine vaseg pleha ).
Poredjati preko sunku, prasku sunku i posuti kackavaljem.
Jaja raseci po duzini i staviti u prednji deo testa.

Uviti u rolat.

Pleh dimenzija 28x12cm premazati uljem i staviti testo.

Pokriti i ostaviti na toplom da naraste oko 45 minuta.
Peci u zagrejanoj rerni na 200 °C 25 min.

Pecen hleb pokriti krpom i ostaviti da se ohladi.
Seci na kriske.

SASTOJCI:
-5 kuvanih jaja
-100 gr na listice isecenog ementala
-50 gr tanko narezane prsute
-manja veza persuna
-cackalice

Kuvati jaja 12 min od momenta kljucanja.
** Da bi se izbeglo prskanje ljuske u toku kuvanja sipati 1 ravnu kafenu kasicicu soli u vodu **
Odliti vrelu i sipati hladnu vodu.Ostaviti da se ohladi.
Jaja oljustiti, raseci po duzini i svakoj polovini odseci donji deo da bi mogla da stoje na tanjiru.

Prsutu iseci na 2×1 cm i urolati.
Sir oblikovati kao jedro i izmedju staviti prsutu.

Spojiti cackalicom.

Svaku polovinu ukrasiti drskom od persuna duzine oko 1 cm.

Servirati hladno.