SASTOJCI:
za 3-4 osobe:
-200 gr testenine (kratke)
-300 gr karfiola
-2 cena belog luka
-25 gr prezli
-30 gr rendanog parmezana
-4 supene kasike ulja
-2 fileta incuna u ulju
-so
-biber

Karfiol oprati, podeliti na sitnije “cvetove” i sipati u slanu, kipucu vodu.
Kuvati od momenta kljucanja 8 minuta.
U tiganju kratko proprziti prezle i ostaviti da se ohlade.

U drugom tiganju proprziti na ulju izgnjecen beli luk i iseckan incun.

Dodati ocedjen karfiol.

Promesati i prziti oko 3 minuta.

Dodati prezle i nastaviti przenje (1-2 min).

Iskljuciti i dodati parmezan.

Pobiberiti i posoliti (probati!).
Sluziti odmah.

SASTOJCI:
za 3 osobe
-250 gr spageta
-150 gr dimljene slanine isecene na stapice
-1 jaje
-1 zumance
-120 gr parmezana
-so
-biber

Staviti 2 litra vode da provri.
Dodati 2 pune kafene kasicice soli i staviti spagete. Od momenta kljucanja kuvati koliko je naznaceno na pakovanju.
U medjuvremenu zagrejati tiganj (bez masnoce) i proprziti slaninu.

Umutiti celo jaje sa zumancetom i dodati biber.

Kuvane spagete ocediti, dodati proprzenu slaninu i parmezan.

Sipati umucena jaja i pomesati.

Sluziti odmah.

SPAGETTI ALLA CARBONARA

INGREDIENTI:
per 3 persone
-250 g di spaghetti
-150 g di pancetta affumicata tagliata a bastoncini
-1 uovo
-1 tuorlo
-120 g di parmigiano
-sale
-pepe

Cuocere gli spaghetti in due litri di acqua salata(2 cucchiaini pieni di sale).
Scaldare la padella(senza olio) e rosolare la pancetta.
Sbattere l’uovo con il tuorlo e aggiungere un pizzico di pepe.
Scolare spaghetti,aggiungere la pancetta,le uova e il formaggio.Mescolare.
Servire subito.

SASTOJCI:
za 6 -8 osoba
-500 gr makarona
-1 litar mleka
-200 ml kisele pavlake
-200 ml kiselog mleka
-200 ml jogurta
-100 ml ulja
-3 jajeta
-1,5 kafene kasicice soli

U posudu sipati makarone i preliti mlekom.
Ostaviti da odstoji 1 sat uz povremeno mesanje.

U ciniju sipati pavlaku, jogurt, kiselo mleko, ulje, jaja i so.

Pomesati.

U posudu (dimenzija 20x28cm) sipati makarone sa mlekom.
Dodati smesu sa jajima i promesati.

Peci u zagrejanoj rerni na 200°C 65 minuta (dok ne porumeni).
Toplo seci na kocke i sluziti uz salatu.