SASTOJCI:
-6 jaja
-1 casa (od 2 dl) jogurta
-1/2 case ulja
-2 case brasna
-1 kesica praska za pecivo
-1 ravna kafena kasicica soli
-250 gr punomasnog sira
-40 gr suzama

U posudu staviti 4 jajeta, jogurt, ulje i so.
Pomesati.
Dodati brasno pomesano sa praskom za pecivo.

Umutiti.

Sir izgnjeciti i dodati 2 jajeta.
Pomesati.

Pravougaoni pleh dimenzija 31×23 cm obloziti hartijom za pecenje.
Sipati testo i preko staviti sir.

Posuti suzamom.

Peci u zagrejanoj rerni na 200°C oko 30 minuta.

Sluziti toplo iseceno na kocke.

SASTOJCI:
za 2 osobe
-200 gr brasna
-30 gr margarina
-1 ravna kafena kasicica praska za pecivo
-1/4 kafene kasicice soli
-oko 70 ml mlake vode

U posudu staviti brasno, omeksali margarin, prasak za pecivo i so.
Zamesiti testo uz postepeno dolivanje vode.

Testo pokriti i ostaviti 10 minuta da odstoji.
Podeliti ga na 4 dela (lopte).

Svaku lopticu testa rastanjiti na debljinu oko 2-3 milimetra.

Zagrejati tiganj (bez ulja).
Tortilju peci sa obe strane po 15-20 sekundi dok ne dobije boju.

Ponavljati postupak dok se ne utrosi  testo.
Sluziti toplo.

SASTOJCI:
-250 gr urolanog lisnatog testa
-125 gr mlevenih cvaraka
-1/4 kafene kasicice soli
-1 zumance
-susam za posipanje

U cvarke dodati so.
Pomesati.
Odmotati lisnato testo i premazati sa polovinom kolicine cvaraka.

Presaviti kao knjigu.

Malo rastanjiti oklagijom.
Premazati ostatkom cvaraka.

Preklopiti.
Malo rastanjiti oklagijom da se dobije testo kvadratnog oblika velicine
izmedju 18 i 20 cm.

Testo iseci na kvadrate velicine 4- 5 cm.
Pleh obloziti hartijom za pecenje.
Poredjati pogacice.
Svaku premazati umucenim zumancetom i posuti susamom.

Peci u zagrejanoj rerni na 200°C 15 minuta.

Sluziti tople ili hladne.