SASTOJCI:
za 4 osobe
-500 gr spargli
-220 gr pirinca
-10 gr putera
-1 manja glavica luka
-100 ml belog vina
-2 supene kasike ulja
-1 ravna kafena kasicica soli
-oko 650 ml tople vode
-50 gr grane

Na puteru i ulju proprziti sitno seckan luk.

Dodati pirinac i kratko proprziti (oko 1 min).
Naliti vinom, promesati i kuvati dok vino ne uvri.

Sparglama odstraniti donji deo u duzini oko 5 cm.
Vrh odvojiti a ostatak iseckati na oko centimetar duzine i sipati u rizoto.
Naliti vodom, posoliti i promesati.

Kuvati na srednjoj vatri oko 5 min uz povremeno mesanje.
Dodati vrhove spargli.

Nastaviti kuvanje jos oko 15 minuta (dok sva tecnost ne uvri).

Iskljuciti, dodati rendanu granu i pomesati.
Sluziti odmah.

SASTOJCI:
za 3-4 osobe
-180 gr pirinca
-300 gr smrznutih morskih plodova
-1/2 glavice luka
-1 cen belog luka
-3 supene kasike maslinovog ulja
-100 ml belog vina
-300 ml tople vode
-so na vrh noza

Na ulju proprziti iseckani crni i beli luk.
Dodati pirinac.

Proprziti oko minut.
Naliti vodom da ogrezne.
Kuvati 10 minuta uz dolivanje vode po potrebi.
Povremeno promesati.
Dodati morske plodove.

Sipati vino.
Kuvati 7-8 minuta uz povremeno mesanje.
Pred kraj posoliti.

Iskljuciti i ostaviti poklopljeno 2-3 min.
Sluziti.

SASTOJCI:
-200 gr pirinca
-200 gr tikve
-1 glavica luka srednje velicine
-40 gr rendanog parmezana
-20 gr putera
-1 ravna kafena kasicica soli
-biber
-1 manja veza persuna

Na puteru proprziti sitno iseckan luk.

Dodati pirinac i nastaviti przenje 1-2 min.

Tikvu iseci na kockice 15×15 mm i proprziti zajedno sa lukom i pirincem 1-2 min.

Sipati toplu vodu da prekrije pirinac.Posoliti.
Kuvati na srednjoj vatri uz dolivanje vode po potrebi oko 15 min ( dok se pirinac ne skuva).
Iskljuciti i dodati sir.Pomesati.
Sluziti odmah posuto sitno seckanim persunom.