SASTOJCI:
-400 gr fileta oslica
-400 gr oljustenog krompira
-3 fileta incuna
-1 grancica ruzmarina
-1 cen belog luka
-50 gr prezli
-100 ml vode
-30 ml ulja (4 supene kasike)
-so, biber
-tucana ljuta paprika-po zelji

Krompir iseci na tanke kolutove.
Vatrostalnu posudu premazati sa jednom kasikom ulja.
Poredjati krompir, posoliti i pobiberiti.

Preko krompira poredjati posoljene filete oslica.

U posudu staviti prezle,sitno iseckan ruzmarin, beli luk i incun.
Dodati 1/4 kafene kasicice soli, biber i tri kasike ulja.
Pomesati sve sastojke i sipati preko fileta.
Preliti vodom.
Zagrejati rernu na 200 °C i peci oko sat vremena.Po potrebi pokriti aluminijumskom folijom.

Sluziti odmah.

SASTOJCI:
-350 gr fileta brancina
-150 gr cherry paradajza
-40 ml ulja
-1 cen belog luka
-1 manja veza persuna
-1/4  kafene kasicice soli
-biber, origano

Kratko proprziti na ulju krupno seckan beli luk.

Staviti filete.

Prziti na srednjoj vatri dok se fileti ne zapeku. Okrenuti i dodati paradajz rasecen na cetri dela, so, biber i origano.

Nastaviti przenje dok se ne zapece i donja strana i paradajz ne omeksa ( oko 3-4 min).
Iskljuciti i posuti sitno seckanim persunom.

Sluziti odmah.

FILETTI DI BRANZINO CON POMODORINI CIGLIEGINI

INGREDIENTI:
-350 g di branzino
-150 g di pomodorini cigliegini
-40 g d’olio
-1 spicchio d’aglio
-prezzemolo
-pepe, origano

Soffriggere in olio l’aglio tritato grossolano.
Aggiungere filetti.
Friggere a fuoco medio fino a rosolargli.
Girare e aggiungere pomodorini tagliati in quattro,sale , pepe e origano.
Continuare a friggere per rosolare sul l’altro lato e fin che pomodorini si ammorbidiscono ( 3-4 min).
Spegnere e cospargere con prezzemolo tritato.
Servire caldo.

SASTOJCI:
-1 saran ( oko 750 gr )
-2 velika cena belog luka
-1 manja veza persuna
-1 manja veza celera
-100 ml ulja
-1 kafena kasicica soli
-pola limuna
-biber

U posudu staviti sitno iseckan beli luk, persun i celer.
Sipati ulje, dodati so i biber.
Pomesati.

Na saranu napraviti duboke poprecne zareze, sipati nadev i staviti krisku limuna. Ostatkom ispuniti stomak.
Staviti u pleh.

Preliti sa 150 ml vode.
Peci u zagrejanoj rerni na 200°C oko sat vremena.

Sluziti toplo uz kuvan pirinac i salatu po zelji.<

CARPA NEL FORNO

INGREDIENTI:
-1 carpa ( intorno 750 gr )
-2 spicchi d’aglio grandi
-2 cucchiai di prezzemolo tritato
-2 cucchiai di sedano tritato
-100 ml d’olio
-1 cucchiaino di sale
-mezzo limone
-pepe

In recipiente versare finemente tritato prezzemolo, sedano e aglio.
Aggiungere olio, sale e pepe.
Amalgamare.
Sulla carpa fare tagli trasversali, nel quali versare ripieno e scorza di limone.
Con resto di ripieno riempire la pancia.
Mettere nella teglia.
Versare 150 ml d’acqua.
Tempo di cottura intorno 60 min a forno preriscaldato a 200°C.
Servire caldo con riso e insalata.