SASTOJCI:
-500 gr pileceg belog mesa
-2 jajeta
-100 gr prezli
-30 gr grane (parmezana)
-400 gr pasiranog paradajza
-2 cena belog luka
-200 gr mocarele
-so
-ulje
-bosiljak, origano

Pileca prsa iseci na tanke snicle i posoliti sa obe strane.
Proprziti sitno iseckan crni i beli luk na dve kasike ulja.

Sipati pasirani paradajz, 1/4 kafene kasicice soli i po jednu ravnu kafenu kasicicu bosiljka i origana.
Kuvati na srednjoj vatri oko 10 min uz povremeno mesanje.

Umutiti jaja sa 1/4 kafene kasicice soli.
Pomesati prezle sa rendanom granom.
Svaku sniclu umociti u jaja pa uvaljati u prezle.

Prziti snicle u zagrejanom ulju.

Gotove redjati na upijajucu hartiju.

Nauljiti pyrex posudu sa dve supene kasike ulja.
Sipati pola kolicine paradajz sosa i preko poredjati snicle.

Preliti sa preostalim sosom i poredjati kriske mocarele.

Peci u zagrejanoj rerni na 200°C oko 15 min ( dok se mocarela ne rastopi).

Sluziti toplo.

SASTOJCI:
-500 gr ociscene sargarepe
-500 gr ociscene zute paprike
-500 gr ociscenih tikvica
-250 gr dimljene kobasice
-2 veca cena belog luka
-1 glavica luka
-70 ml ulja
-1 ravna kafena kasicica soli
-2 kafene kasicice suvog biljnog zacina
-biber

Sargarepu isecenu na kolutove proprziti na ulju oko 15 min.

Dodati luk isecen na reznjeve i papriku na kockice.

Posle 10-ak minuta dodati tikvice isecene na kolutove, so, biber i suvi zacin.

Spremati oko 10 minuta.
Sipati u pleh povrce i kobasice isecene na krupnije komade.

Peci u zagrejanoj rerni na 200°C oko 25 min.
Sluziti toplo.

VERDURA MISTA CON SALSICCIA AFFUMICATA

INGREDIENTI:
-500 gr di carote
-500 gr di peperoni gialli puliti
-500 gr di zucchine sbucciate
-250 gr di salsiccia affumicata
-2 spicchi d’aglio
-1 cipolla
-1 cucchiaino raso di sale
-2 cucchiaini di spezie
-pepe

Friggere carote tagliate a rondele per 15 min.
Aggiungere cipolla tagliata per lungo e peperoni a cubeti.
Dopo una decina di minuti aggiungere zucchine tagliate a rondele, sale, pepe e spezie.
Continuare ancora 10 min.
Versare nella teglia verdure e salsiccie tagliate a pezzi medi.
Tempo di cottura 25 min nel forno preriscaldato a 200°C.
Servire caldo.

SASTOJCI:
-700 gr svinjskog karea
-50 gr brasna
-90 ml ulja
-350 gr pasiranog paradajza
-140 ml vode
-2 veca cena belog luka
-manja veza persuna
-1 ravna kafena kasicica soli
-biber

Iseci meso na tanke snicle i uvaljati u brasno.

Zagrejati ulje i staviti snicle.

Iseckati sitno beli luk i posuti preko mesa. Posoliti i pobiberiti.
Preliti pasiranim paradajzom i vodom.

Poklopiti i kuvati na tihoj vatri oko 15-20 min dok meso ne omeksa.
Skinuti poklopac, posuti sitno seckanim persunom i spremati jos oko 5 min dok se sos ne zgusne (ne mesati).

Sluziti toplo.

BISTECCA IN SUGO DI POMODORO

INGREDIENTI:
-700 gr di lonza di suino
-50 gr di farina
-90 ml d’olio
-350 ml di passata di pomodoro
-140 ml d’acqua
-2 spicchi d’aglio
-prezzemolo
-1 cucchiaino raso di sale
– pepe

Affetare carne e avolgere nella farina.
Scaldare olio e metere le fette.
Tritare aglio e versare sul carne. Aggiungere sale e pepe.
Versare passata di pomodoro e l’acqua.
Recipiente coprire e cucinare intorno 15-20 min fin che la carne non diventa morbida.
Scoperchiare, cospargere con prezzemolo tritato e continuare ancora 5 min fin che sugo non si addensa ( non mescolare).
Servire caldo.