SASTOJCI:
-suncanice
-brasno
-jaja
-so
-ulje za przenje


Suncanice iseci na cetri dela.

Posoliti, uvaljati u brasno i jaja.

Prziti u zagrejanom ulju dok ne porumene.
Resetkastom kasikom vaditi i stavljati na upijajucu hartiju.
Sluziti odmah uz salatu po zelji.
** Ukus odlican , podseca na pohovano meso.**

FUNGHI IMPANATI-MAZZO DI TAMBURO

INGREDIENTI:
-funghi
-farina
-uova
-sale
-olio per friggere

Funghi tagliare a quattro pezzi.
Salare, infarinare e passare nel’uova sbattute.
Friggere nel’olio caldo fin che diventano dorati.
A fine cottura scolare sulla carta assorbente.
Servire caldo con insalata secondo vostro gradimento.

SASTOJCI:
-600 gr mesanog mlevenog mesa
-4 jajeta
-1 velika glavica luka
-6 cenova belog luka (srednje velicine)
-200 ml vode
-3 pune supene kasike brasna
-1 prasak za pecivo
-so (tri ravne kafene kasicice- oko 12 gr), biber
-ulje za przenje

Sipati u posudu sve sastojke.

Dobro promesati.

Ostaviti da odstoji 15 min.
U tiganju zagrejati ulje i kasikom za sladoled (moze i obicna) vaditi masu.

Snicle malo pritisnuti.

Prziti na srednjoj vatri. Kada se donja strana zapece ( pocinje da se odvaja od dna )  prevrnuti i nastaviti pecenje.
Gotove vaditi resetkastom kasikom i staviti na upijajuci papir.

Sluziti toplo uz prilog po zelji.

POLPETTE DI CARNE MACINATA

INGREDIENTI:
-600 gr di carne macinata
-4 uova
-1 cipolla
-6 spicchi d’aglio
-200 ml d’acqua
-3 cucchiai di farina
-1 bustina di lievito in polvere
-sale (tre cucchiaini rasi -12gr), pepe
-olio per friggere

In un recipiente versare tutti ingredienti. Mescolare.
Lasciare riposare per 15 min.
Nella padella scaldare olio. Con cucchiaio versare composto, sciacciare un po.
Friggere a fuoco medio. Girare quando si staccano dal fondo ( rosolite ) e continuare.
Fritte tirare fuori e lasciare sulla carta assorbente.
Servire calde.

SASTOJCI:
-500 gr sampinjona isecenih na listice
-2 glavice sitno iseckanog luka
-2 cena sitno iseckanog belog luka
-200 gr tanko isecene dimljene slanine
-2 supene kasike ulja
-14 kriski tost hleba (250 gr)
-3 dl mleka
-2 dl kisele pavlake
-3 jajeta
-1 supena kasika suvog zacina
-so, biber, aleva paprika
-persun,origano

Proprziti slaninu na ulju

Dodati luk i beli luk

Proprziti luk i dodati pecurke, so,biber, alevu papriku i suvi zacin.Prziti dok ne ispari sva tecnost( uprziti).Skloniti sa vatre i umesati sitno iseckan persun.

Nauljiti pravougaoni pleh,poredjati red tost hleba, preliti sa 1,5 dl mleka i sipati pola kolicine pecurki.

Redjati drugi red hleba,preliti ostatkom mleka i nadeva.
Posebno umutiti jaja sa pavlakom,dodati jednu kafenu kasicicu origana i preliti smesu.

Peci u zagrejanj rerni na 200° C 20-25 min.Sluziti toplo uz kecap ili drugi sos po ukusu.