SASTOJCI
za 3 osobe
-220 gr kratke testenine (penne, fusilli)
-220 gr zelja
-1 cen belog luka
-4 supene kasike maslinovog ulja
-100 gr rendanog kackavalja
-10 gr mlevenih oraha
Staviti 2 litra vode da provri.
Sipati 2 pune kafene kasicice soli i testeninu.
Kada ponovo provri dodati i krupno seckano zelje.
Kuvati vremenski koliko je naznaceno na pakovanju testenine.
U medjuvremenu beli luk krupno iseckati i proprziti na ulju.
Skuvano testo sa zeljem ocediti.
Sipati u tiganj sa belim lukom.
Dodati rendani kackavalj i mlevene orahe.
Promesati i ostaviti 1-2 min. da odstoji.
Sluziti.
All posts by admin
Puzici sa sargarepom i jabukama (posno)
SASTOJCI
za fil:
-200 gr rendane sargarepe
-150 gr rendanih jabuka
-150 gr secera
-4 pune kasike pekmeza od kajsija
-15 gr gustina
U serpu staviti sargarepu, jabuke i secer.
Kuvati dok ne ispari sva tecnost (oko 20 min).
Ostaviti da se ohladi.
U ohladjen fil dodati pekmez i gustin.
Pomesati.
SASTOJCI
za testo:
-350 gr brasna
-100 gr secera
-100 gr mlevenih oraha
-70 ml ulja
-2 pune kafene kasicice praska za pecivo
-1 kesica vanilin secera
-oko 110 ml kisele vode
U posudu staviti brasno, secer, orahe, ulje, prasak za pecivo i vanilin secer.
Zamesiti testo uz postepeno dodavanje kisele vode.
Podeliti ga na dva dela.
Oba dela rastanjiti u obliku pravougaonika, na debljinu od oko 4-5mm.
Pomesati.
Rastanjena testa premazati nadevom.
Uviti u rolat.
Rolate staviti u zamrzivac 30 minuta.
Seci ih na kolutove od oko 10 mm.
Pleh obloziti hartijom za pecenje.
Redjati puzice sa malim razmakom.
Peci u zagrejanoj rerni na 200°C 20 minuta.
Tortilje
SASTOJCI:
za 2 osobe
-200 gr brasna
-30 gr margarina
-1 ravna kafena kasicica praska za pecivo
-1/4 kafene kasicice soli
-oko 70 ml mlake vode
U posudu staviti brasno, omeksali margarin, prasak za pecivo i so.
Zamesiti testo uz postepeno dolivanje vode.
Testo pokriti i ostaviti 10 minuta da odstoji.
Podeliti ga na 4 dela (lopte).
Svaku lopticu testa rastanjiti na debljinu oko 2-3 milimetra.
Zagrejati tiganj (bez ulja).
Tortilju peci sa obe strane po 15-20 sekundi dok ne dobije boju.
Ponavljati postupak dok se ne utrosi testo.
Sluziti toplo.