SASTOJCI
za 5-6 osoba
-1 kg svinjskog karea ili vrata
-100 gr tanko narezane dimljene, mesnate slanine
-100 gr tost hleba
-2 velika cena belog luka
-10 gr senfa
-1/4 kafene kasicice soli
-5 gr suvog biljnog zacina
-biber
-konac za vezivanje

U ciniju staviti senf, suvi zacin, so, biber i izgnjecen beli luk.

Pomesati.
Meso iseci po duzini na reznjeve debljine oko 1 cm.
Svaki rezanj premazati sa jedne strane premazom od senfa.

Preko svake premazane strane staviti rezanj slanine i preko nje hleb.

“Lepezu” vezati koncem.
Staviti je u posudu za pecenje.

Peci u zagrejanoj rerni na 200°C pokriveno aluminijumskom folijom 70 minuta.
Otkriti i zapeci jos oko 10-ak minuta.

Ostaviti malo da se prohladi.
Skinuti konac i seci po sirini.
Sluziti.