SASTOJCI:
za testo:
-4 zumanceta
-200 gr kiselog mleka
-200 gr brasna
-140 gr secera
-80 ml ulja
-1 kesica praska za pecivo
-350 gr ociscenih i na kriske narezanih breskvi (umesto breskvi mogu se staviti kajsije, sljive ili sumsko voce)
za preliv:
-4 belanceta
-120 gr secera

U posudu staviti zumanca i secer.

Umutiti.
Dodati brasno pomesano sa praskom za pecivo, kiselo mleko i ulje.

Pomesati sastojke.

Pravougaoni pleh dimenzija 36×26 cm obloziti hartijom za pecenje i sipati masu.
Preko poredjati breskve.

Peci u zagrejanoj rerni na 200°C 20 minuta.
Dok se testo pece, belanca umutiti sa secerom u cvrst sneg.

Izvaditi kolac.

Premazati ga umucenim belancima.

Iskljuciti rernu i vratiti kolac jos 10 minuta da se belaca ispeku.
Ohladjen seci na kocke.