SASTOJCI:
kora:
-5 zumanaca
-120 gr secera
-80 gr brasna
-120 ml jogurta
-70 ml ulja
-15 gr kakao praha
-1 kesica praska za pecivo
fil:
-5 belanaca
-150 gr secera preliv:
-80 gr cokolade za kuvanje
-80 gr mlecne cokolade
-125 gr secera
-8 supenih kasika mleka
-1 supena kasika ulja

KORA:
Umutiti zumanca sa secerom.

Dodati brasno, jogurt, ulje, kakao prah i prasak za pecivo.

Umutiti.

Obloziti pravougaoni pleh hartijom za pecenje i sipati masu.

Peci u zagrejanoj rerni na 200°C 20 min.
FIL:
U medjuvremenu umutiti belanca u cvrst sneg i dodati secer.
Iskljuciti rernu i izvaditi pecenu koru.

Premazati je umucenim belancima i vratiti u iskljucenu (jos toplu rernu) 15 min.

Ohladiti.
PRELIV:
Rastopiti izlomljenu cokoladu sa secerom i mlekom.

Dodati ulje.
Preliti preko belanaca.

Kada se cokolada stegne kolac iseci na kocke.

MUNCHMALLOW
INGREDIENTI:
PASTA:
-5 tuorli
-120 g di zucchero
-80 g di farina
-120 ml di yogurt
-70 ml d’olio
-15 g di cacao in polvere
-1 bustina lievito in polvere
RIPIENO:
-5 tuorli
-150 g di zucchero
GLASSA:
-80 g di cioccolato al latte
-80 g di cioccolato fondente
-125 g di zucchero
-8 cucchiai di latte
-1 cucchiaio d’olio
PASTA:
Sbattere tuorli e lo zucchero.
Aggiungere farina, yogurt, olio, cacao e lievito in polvere. Amalgamare.
Teglia rettangolare coprire con la carta forno e versare massa.
Tempo di cottura 20 min in forno preriscaldato a 200°C.
RIPIENO:
Nel fratempo montare albumi e lo zucchero a neve.
Spegnere forno e estrarre la pasta.
Spalmare la neve montata sulla pasta e rimettere in forno ancora caldo per altri 15 min.
Una volta cotto raffreddare.
GLASSA:
Sciogliere cioccolato spezzato con latte e lo zucchero.
Aggiungere olio.
Spalmare sugli albumi.
Quando si raffredda ed addensa tagliare a cubetti.