SASTOJCI:
-200 gr ociscenog krompira
-200 gr praske sunke u komadu
-200 gr tvrdog sira u komadu (gauda, emental…)
-300 gr majoneza
-300 gr kisele pavlake
-2 tvrdo kuvana jajeta
-so

Krompir skuvati u slanoj vodi. Izvaditi i ostaviti da se ohladi.
Krupno narendati na dno posude za sluzenje.

Premazati sa 150 gr pavlake i 150 gr majoneza.

Narendati prasku sunku.

Narendani sir posuti preko praske sunke.

Premazati preostalom pavlakom i majonezom.
Narendati jaja.

Staviti u frizider na par sati da se pomesaju ukusi.
Sluziti uz prepecen hleb.

INSALATA MIMOSA

INGREDIENTI:
-200 g di patate sbucciate
-200 g di spalla cotta in un pezzo
-200 g di formaggio duro (emental, gauda)
-300 g di maionese
-300 g di panna acida
-2 uova sode
-sale

Patate bollire in acqua salata. Raffreddare e grattugiare in recipiente da servire.
Spalmare 150 g di maionese e 150 g di panna.
Grattugiare spalla cotta.
Cospargere formaggio grattugiato.
Spalmare rimasto maionese e panna.
Grattugiare le uova.
Lasciare in frigo che si amalgamano gusti.
Servire con toast.