Zadovoljstvo je svratiti ujutru na dorucak u bilo koji od bezbroj barova kojih ima i u najmanjim mestima i osetiti opojni miris vanile i videti briose pokrivene staklenim zvonima.
Ima ih razlicitih, za svaciji ukus: praznih, punjenih raznim vrstama pekmeza, cokoladom, kremom od lesnika, kremom za krempite.

Uz brios je neizostavan i kapucino.
Pravi se od espreso kafe i punomasnog svezeg mleka koje se umuti u penu. Ukupna kolicina je oko 150 ml.
Pije se zaseceren.