SASTOJCI
za 4 osobe:
-300 gr pilecih prsa
-100 gr kornfleksa
-15 gr rendanog parmezana
-2 jajeta
-40 gr brasna
-so
-ulje za przenje
Sipati kornfleks u blender.
Usitniti ga.
Sipati u ciniju, dodati parmezan i 1 ravnu kafenu kasicicu soli.
Pomesati.
Meso iseci na snicle debljine 5-6 mm.
Svaku sniclu iseci na trake duzine 7-8 cm i sirine 2-3 cm.
Meso uvaljati u brasno pa u umucena jaja sa 1/4 kafene kasicice soli.
Na kraju uvaljati u kornfleks (dobro pritisnuti)!
Stapice prziti u zagrejanom ulju sa obe strane dok ne porumene.
Przene staviti na upijajucu hartiju.
Sluziti toplo.
Monthly Archives: May 2015
Zapecena testenina sa sparglom i sirom
SASTOJCI:
za 3 osobe:
-220 gr spiralne testenine (fusilli)
-250 gr ociscene spargle (odstranjen drvenasti kraj)
-200 gr mladog, masnog sira
-50 ml mleka
-50 gr rendanog parmezana
-20 gr putera
-1 supena kasika ulja
-so
-biber
Staviti 2 litra vode da provri.
Dodati 2 pune kafene kasicice soli.
Staviti spargle. Od momenta kljucanja kuvati 5 minuta.
Izvaditi ih i ostaviti da se prohlade.
Istu vodu ostaviti da provri.
Sipati testeninu i kuvati prema vremenu naznacenom na pakovanju.
Ocediti.
U vatrostalnu posudu dimenzija 25×22 cm sipati testo.
Sparglama odseci vrhove i ostaviti ih sa strane a ostatali deo iseci na kolutove duzine 5-8 mm.
Kolutove sipati preko testa.
U blenderu izmiksati sir sa mlekom.
Sipati preko testa.
Dodati ulje.
Pomesati.
Poredjati preko vrhove spargli.
Posuti parmezanom i komadicima putera.
Peci u zagrejanoj rerni na 200°C 15 minuta.
Posle toga staviti na funkciju gril i zapeci 5 minuta.
Sluziti odmah posuto biberom.
Pohovane spargle
SASTOJCI
za 2-3 osobe:
-500 gr svezih spargli
-2 jajeta
-oko 20 gr brasna
-oko 40 gr prezli
-so
-biber
-cackalice
-ulje za przenje
preliv:
-50 gr kiselog mleka ili gustog jogurta
-50 gr majoneza
-4 lista sveze mente (nane)
U ciniju za sluzenje staviti majonez, kiselo mleko i sitno iseckanu nanu.
Pomesati.
Staviti 2 litra vode da provri.
U medjuvremenu spargle oprati i odseci im drvenaste krajeve.
Podeliti ih na pola.
U vodu koja vri sipati 2 pune kafene kasicice soli.
Staviti spargle.
Od momenta kljucanja kuvati 5 minuta.
Ocediti ih i isprati pod mlazom hladne vode.
Svaku sparglu podeliti na pola.
Poredjati 4 dela jedan ispod drugog.
Fiksirati cackalicom.
Svaki komad uvaljati u brasno, umucena jaja i na kraju u prezle.
U tiganju zagrejati malo ulja.
Pohovati spargle sa obe strane dok ne porumene.
Pohovane spargle ostaviti na upijajucu hartiju da se ocede.
Sluziti odmah uz preliv.