SASTOJCI:
za 5-6 osoba
-2750 gr jarece polutke
-100 gr svinjske masti
-70 ml ulja
-25 gr soli
-300 ml vode
-1 manja grancica svezeg ruzmarina

Meso posoliti sa obe strane.
Staviti u pleh.
Sipati ulje i staviti mast.
Doliti 200 ml vode.

Ukljuciti rernu na 180°C i staviti meso.
Od momenta dostizanja temperature peci oko 2h i 40 minuta.
U toku pecenja meso okrenuti 3-4 puta i doliti preostalu vodu.
20 minuta pred kraj dodati grancicu ruzmarina.

Seci na komade .
Sluziti toplo.