SASTOJCI:
za 2 osobe
-200 gr brasna
-30 gr margarina
-1 ravna kafena kasicica praska za pecivo
-1/4 kafene kasicice soli
-oko 70 ml mlake vode
U posudu staviti brasno, omeksali margarin, prasak za pecivo i so.
Zamesiti testo uz postepeno dolivanje vode.
Testo pokriti i ostaviti 10 minuta da odstoji.
Podeliti ga na 4 dela (lopte).
Svaku lopticu testa rastanjiti na debljinu oko 2-3 milimetra.
Zagrejati tiganj (bez ulja).
Tortilju peci sa obe strane po 15-20 sekundi dok ne dobije boju.
Ponavljati postupak dok se ne utrosi testo.
Sluziti toplo.
Monthly Archives: December 2014
Strudla sa makom
SASTOJCI
za testo:
-500 gr brasna
-50 gr secera
-20 gr svezeg kvasca
-250 ml toplog mleka
-5 supenih kasika ulja
-truncica soli
-1 zumance za premazivanje
Staviti kvasac u 50 ml toplog mleka.Dodati 1 ravnu kafenu kasicicu secera.
U posudu sipati brasno, 50 gr secera, ulje, so i nadosli kvasac.
Zamesiti sastojke uz postepeno dodavanje mleka.
Testo pokriti i ostaviti na toplom da naraste oko sat vremena.
U medjuvremenu pripremiti fil.
SASTOJCI
-410 gr mlevenog maka
-410 gr secera
-100 gr suvog grozdja
-125 ml mleka
-100 gr ociscenih, narendanih jabuka
Sve sastojke staviti u posudu.
Pomesati.
Naraslo testo podeliti na 2 dela.
Testo rastanjiti na debljinu od oko 5mm.
Premazati sa polovinom kolicine fila.
Uviti u rolat.
Ponoviti postupak sa drugim delom testa.
Pravougaoni pleh obloziti hartijom za pecenje.
Staviti obe strudle sa razmakom izmedju.
Pokriti i ostaviti na toplom oko pola sata da naraste.
Premazati zumancetom.
Ukljuciti rernu na 200°C.
Staviti pleh sa strudlama u rernu.
Od momenta kada temperatura dostigne 200°C peci 5 minuta.
Pokriti aluminijumskom folijom i peci jos oko 18 minuta.
Ohladjenu strudlu seci na komade debljine od oko 15 mm.
