SASTOJCI
za testo:
-500 gr brasna
-50 gr secera
-20 gr svezeg kvasca
-250 ml toplog mleka
-5 supenih kasika ulja
-truncica soli
-1 zumance za premazivanje

Staviti kvasac u 50 ml toplog mleka.Dodati 1 ravnu kafenu kasicicu secera.
U posudu sipati brasno, 50 gr secera, ulje, so i nadosli kvasac.

Zamesiti sastojke uz postepeno dodavanje mleka.

Testo pokriti i ostaviti na toplom da naraste oko sat vremena.
U medjuvremenu pripremiti fil.
SASTOJCI
-410 gr mlevenog maka
-410 gr secera
-100 gr suvog grozdja
-125 ml mleka
-100 gr ociscenih, narendanih jabuka

Sve sastojke staviti u posudu.

Pomesati.

Naraslo testo podeliti na 2 dela.

Testo rastanjiti na debljinu od oko 5mm.
Premazati sa polovinom kolicine fila.
Uviti u rolat.

Ponoviti postupak sa drugim delom testa.
Pravougaoni pleh obloziti hartijom za pecenje.
Staviti obe strudle sa razmakom izmedju.
Pokriti i ostaviti na toplom oko pola sata da naraste.
Premazati zumancetom.

Ukljuciti rernu na 200°C.
Staviti pleh sa strudlama u rernu.
Od momenta kada temperatura dostigne 200°C peci 5 minuta.
Pokriti aluminijumskom folijom i peci jos oko 18 minuta.

Ohladjenu strudlu seci na komade debljine od oko 15 mm.