SASTOJCI
za 4 osobe:
-300 gr mlevenog, juneceg mesa
-50 gr luka
-50 gr brasna od leblebija
-1 jaje
-na vrh noza cimet
-na vrh noza kurkum
-1 ravna kafena kasicica soli
-oko 30 gr prezli
-ulje za przenje
U posudu staviti mleveno meso, sitno iseckan luk, brasno od leblebija, jaje, cimet, kurkum i so.
Sjediniti sastojke.
Vlaznim dlanovima praviti cufte precnika 5-6 cm sa otvorom u sredini.
Svaku cuftu uvaljati u prezle.
Prziti u zagrejanom ulju sa obe strane dok ne porumene.
Przene cufte staviti na upijajucu hartiju.
Sluziti ih tople.
Monthly Archives: November 2014
Testenina sa pasuljem i slaninom
SASTOJCI:
za 3 osobe
-220 gr kratke testenine
-1 konzerva belog pasulja od 400 gr (neto 240 gr)
-100 gr blago dimljene, mesnate slanine
-1 manja glavica luka
-so
-biber
-ruzmarin
-30 gr rendane grane (parmezana)
Staviti 2 litra vode da provri.
Kada prokljuca sipati 2 pune kafene kasicice soli i testeninu.
Kuvati prema vremenu naznacenom na pakovanju.
Proprziti sitno iseckan luk sa slaninom.
Sipati pasulj zajedno sa tecnoscu.
Kuvati uz povremeno mesanje dok ne uvri polovina od ukupne tecnosti.
Dodati ruzmarin i biber.
Ocediti testeninu i dodati u pasulj.
Kuvati 2-3 minuta uz povremeno mesanje.
Servirati odmah posuto granom.
Pogacice sa cvarcima
SASTOJCI:
-250 gr urolanog lisnatog testa
-125 gr mlevenih cvaraka
-1/4 kafene kasicice soli
-1 zumance
-susam za posipanje
U cvarke dodati so.
Pomesati.
Odmotati lisnato testo i premazati sa polovinom kolicine cvaraka.
Presaviti kao knjigu.
Malo rastanjiti oklagijom.
Premazati ostatkom cvaraka.
Preklopiti.
Malo rastanjiti oklagijom da se dobije testo kvadratnog oblika velicine
izmedju 18 i 20 cm.
Testo iseci na kvadrate velicine 4- 5 cm.
Pleh obloziti hartijom za pecenje.
Poredjati pogacice.
Svaku premazati umucenim zumancetom i posuti susamom.
Peci u zagrejanoj rerni na 200°C 15 minuta.
Sluziti tople ili hladne.