SASTOJCI:
-2 virsle (160 gr)
-4 zrna crnog bibera
-1/4 kafene kasicice majoneza
-10 gr zelene salate (1 veci list)
Virsle obariti i ohladiti.
Zaseci po duzini do pola da se dobije 8 krakova.
Na “glavi” hobotnice izdubiti dve male rupice za oci.
Napuniti ih majonezom i u svaku utisnuti zrno bibera.
Hobotnice staviti na tanjir za sluzenje.
Izmedju krakova poredjati sitno seckanu salatu.
Monthly Archives: October 2014
Ljute papricice punjene sirom i pavlakom
SASTOJCI:
-15 komada okruglih, ljutih papricica
-110 gr masnog, starog sira
-110 gr kisele pavlake
-oko 200 ml maslinovog ulja
-suvi zacini: bosiljak, origano, majcina dusica, timijan
-1 tegla od 800ml
-par rukavica za jedokratnu upotrebu
Ljute papricice oprati i izdubiti (koristiti rukavice).
U ciniji pomesati sir i pavlaku.
Napuniti nadevom papricice.
U teglu redjati red papricica i preko posuti po 1/4 kafene kasicice od svakog zacinskog bilja.
Ponavljati postupak dok se ne utrose papricice.
Preliti uljem da pokrije papricice u tegli..
Zatvoriti.
Ostaviti da odstoji 7-10 dana na hladnom (ne u frizideru).
Focaccia ( kiselo testo) sa jogurtom i belim lukom
SASTOJCI:
-180 gr brasna
-10 gr svezeg kvasca
-oko 100 ml mlake vode
-truncica secera
-50 ml jogurta
-2 veca cena belog luka
-so
-maslinovo ulje
Staviti kvasac u casu sa 30 ml mlake vode i secerom da naraste.
U posudu sipati brasno, 1 supenu kasiku ulja, 1/4 kafene kasicice soli i nadosli kvasac.
Zamesiti testo uz postepeno dodavanje vode.
Pokriti ga i ostaviti sat vremena da naraste.
Premesiti i rastanjiti na 1 cm debljine.
Pravougaoni pleh dimenzija 35×24 cm obloziti hartijom za pecenje.
Staviti rastanjeno testo i ostaviti pokriveno 30 minuta da naraste.
Izbosti ga viljuskom.
U ciniji pomesati jogurt, izgnjecen beli luk, 3 supene kasike ulja i 1 ravnu kafenu kasicicu soli.
Premazati testo.
Peci u zagrejanoj rerni na 200°C 20 minuta.
Seci na trouglove.
Sluziti toplo.