SASTOJCI:
-250 gr brasna
-130 ml mleka
-1 kesica suvog kvasca
-1 supena kasika ulja
-150 gr belog grozdja
-150 gr crnog grozdja
-15 gr secera u prahu
-50 gr secera u kristalu
Sipati kvasac u mlako mleko, dodati 1 ravnu kafenu kasicicu secera i ostaviti da naraste.
U posudu staviti brasno, ulje i nadosli kvasac.
Umesiti testo.
Pokriti i ostaviti na toplom sat vremena da naraste.
Premesiti.
Premazati uljem okrugli pleh precnika 30 cm.
Rastanjiti testo i staviti u pleh.
Posuti secerom u prahu.
Oprati zrna grozdja i osusiti.
Raseci po duzini na pola i izvaditi semenke.
Redjati naizmenicno crna i bela zrna .
Lagano ih utisnuti u testo.
Peci u zagrejanoj rerni na 200°C 10 min.
Izvaditi i posuti kristal secerom.
Peci jos 10 min dok se secer ne rastopi.
Sluziti mlako ili hladno.
Monthly Archives: September 2014
Carpaccio od junetine
SASTOJCI:
za 2 osobe
-150 gr juneceg mesa
-30 gr sira grana padano
-2 supene kasike maslinovog ulja
-2 supene kasike limunovog soka
-so
-biber
Meso narezati na tanke snicle (2-3 mm).
Poredjati ih na tanjir za sluzenje.
Pomesati ulje, limunov sok, so i biber.
Preliti preko mesa.
Preko poredjati granu isecenu na tanke listice.
Sluziti.
Kolac sa pekmezom od breskvi
SASTOJCI:
-300 gr brasna
-180 gr secera
-45 gr kakao praha
-100 ml ulja
-200 ml mleka
-1 ravna kafena kasicica cimeta
-1 kesica praska za pecivo
-330 gr pekmeza od breskvi
-secer u prahu za posipanje
U posudu sipati secer, brasno pomesano sa kakao prahom, cimetom i praskom za pecivo.
Umutiti sastojke uz postepeno dolivanje ulja i mleka.
Pleh dimenzija 31×23 cm obloziti hartijom za pecenje.
Sipati pola mase.
Peci u zagrejanoj rerni na 200°C 10 minuta.
Izvaditi.
Premazati pekmezom od breskvi.
Preko pekmeza sipati drugu polovinu mase.
Nastaviti pecenje jos 13 minuta.
Ohladjen kolac seci na kocke.
Sluziti posuto secerom u prahu.