SASTOJCI:
za testo:
-4 zumanceta
-200 gr kiselog mleka
-200 gr brasna
-140 gr secera
-80 ml ulja
-1 kesica praska za pecivo
-350 gr ociscenih i na kriske narezanih breskvi (umesto breskvi mogu se staviti kajsije, sljive ili sumsko voce)
za preliv:
-4 belanceta
-120 gr secera
U posudu staviti zumanca i secer.
Umutiti.
Dodati brasno pomesano sa praskom za pecivo, kiselo mleko i ulje.
Pomesati sastojke.
Pravougaoni pleh dimenzija 36×26 cm obloziti hartijom za pecenje i sipati masu.
Preko poredjati breskve.
Peci u zagrejanoj rerni na 200°C 20 minuta.
Dok se testo pece, belanca umutiti sa secerom u cvrst sneg.
Izvaditi kolac.
Premazati ga umucenim belancima.
Iskljuciti rernu i vratiti kolac jos 10 minuta da se belaca ispeku.
Ohladjen seci na kocke.
