Rizoto sa sparglom

DSCF6785
SASTOJCI:
za 4 osobe
-500 gr spargli
-220 gr pirinca
-10 gr putera
-1 manja glavica luka
-100 ml belog vina
-2 supene kasike ulja
-1 ravna kafena kasicica soli
-oko 650 ml tople vode
-50 gr grane
DSCF6772
Na puteru i ulju proprziti sitno seckan luk.
DSCF6774
Dodati pirinac i kratko proprziti (oko 1 min).
Naliti vinom, promesati i kuvati dok vino ne uvri.
DSCF6777
Sparglama odstraniti donji deo u duzini oko 5 cm.
Vrh odvojiti a ostatak iseckati na oko centimetar duzine i sipati u rizoto.
Naliti vodom, posoliti i promesati.
DSCF6778
Kuvati na srednjoj vatri oko 5 min uz povremeno mesanje.
Dodati vrhove spargli.
DSCF6779
Nastaviti kuvanje jos oko 15 minuta (dok sva tecnost ne uvri).
DSCF6783
Iskljuciti, dodati rendanu granu i pomesati.
Sluziti odmah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Reload Image
Enter Code*: