SASTOJCI:
za testo:
-160 gr brasna
-160 gr secera
-24 gr kakao praha
-1 kesica vanilin secera
-200 ml vode
-1 ravna kafena kasicica sode bikarbone
-1 kafena kasicica sirceta
za krem:
-200 gr krem sira
-50 gr secera
-50 gr suvog grozdja
-1 jaje
U posudu staviti sastojke za testo: brasno, secer, kakao prah, vanilin secer, sodu bikarbonu, sirce i vodu.
Pomesati.
U drugu posudu staviti sastojke za krem: krem sir, secer, suvo grozdje i jaje.
Pomesati.
U pleh za mafinse staviti papirne korpice.
U svaku sipati 3 supene kasike crne mase.
Preko sipati po 1 supenu kasiku svetle mase.
Rasporediti ostatak tamnog testa u korpice preko bele mase.
Peci u zagrejanoj rerni na 200°C 15 minuta.
Iskljuciti rernu i ostaviti cupcake jos 5 minuta.
Sluziti ohladjeno.
Monthly Archives: April 2014
Uskrs – Pasqua
Svi ga cekamo i radujemo mu se ali deca sigurno najvise.
Na dan praznika im se poklanjaju cokoladna jaja od najmanjih (40 gr) pa do najvecih (i do 10 kg).
Uvijena su u sarenu, sjajnu, ukrasnu hatriju i svako sadrzi poklon.
Na spoljnjoj etiketi su obicno i fotografije poklona koji se mogu naci u jajetu. To su junaci crtanih filmova, serija, bajki…
Postoje jaja i za odrasle i na njima pise LEI-ona ili LUI-on.
COLOMBA
Kolac koji se uvek nalazi kao slatkis na uskrsnjoj trpezi.
Ima oblik goluba.
Klasicna se pravi od kiselog testa sa puterom, jajima, usecerenom korom pomorandze.
Prelivena je rastopljenim secerom i posuta zrncima secera i bademom.
Ima ih punjenih cokoladom, kremom od limuna, lesnika, voca…
Uvijene su u celofan i upakovane u kutije od kartona ili metala (kao poklon pakovanje).
PREDUSKRSNJI PERIOD U NEMACKOJ
Upravo sam se vratila iz Nemacke puna utisaka.
Ovaj period kod njih je tako razlicit od italijanskog.
Ukrasavaju se ulazi, prozori,zbunovi…
Prodavnice su pune malih cokoladnih jaja, zeceva, kekseva u obliku zeca.
Prodaju se ukrasne korpice od slame sa prirodnim ili vestackim ofarbanim jajima, bojama za jaja, slicicama, samolepivim ukrasima za staklo…
Od petka 11.04. je otvoren uskrsnji vasar na kome se prodaje sve sto ima veze sa praznikom (a i virsle sa senfom u hrskavom bagetu).
Musaka od mesanog povrca i mesa
SASTOJCI:
za 4-5 osoba
-400 gr ociscenih tikvica
-300 gr ociscene sargarepe
-250 gr ociscene zute paprike
-150 gr svezeg paradajza
-400 gr svezeg spanaca
-1 veca glavica luka
-1 veci cen belog luka
-15 gr svezeg persuna
-500 gr mlevenog juneceg mesa
-100 ml ulja
-2 jajeta
-350 ml mleka
-so
-biber
U tiganju na 50 ml ulja proprziti meso.
Pred kraj dodati punu kafenu kasicicu soli i biber.
U veci tiganj sipati preostalih 50 ml ulja.
Dodati sitno iseckan luk, beli luk, sargarepu i papriku isecenu na kockice.
Prziti oko 5 minuta.
Staviti spanac i poklopljeno dinstati oko 5 minuta na srednjoj vatri.
Dodati na kockice isecene tikvice i paradajz.
Sipati jednu ravnu kafenu kasicicu soli i biber.
Prziti na jacoj vatri 8-10 minuta dok sva tecnost ne uvri.
U pleh dimenzija 36×26 cm sipati polovinu od kolicine povrca.
Posuti seckanim persunom.
Preko rasporediti meso i ostatak povrca.
U ciniju staviti jaja sa mlekom, 1/4 kafene kasicice soli i biber.
Umutiti i preliti masu.
Peci u zagrejanoj rerni na 200°C 50 minuta i jos 5 minuta na grilu da se zapece.
Ostaviti musaku 10-ak minuta da se prohladi.
Sluziti.