SASTOJCI:
za 3 osobe
-250 gr spageta
-150 gr dimljene slanine isecene na stapice
-1 jaje
-1 zumance
-120 gr parmezana
-so
-biber
Staviti 2 litra vode da provri.
Dodati 2 pune kafene kasicice soli i staviti spagete. Od momenta kljucanja kuvati koliko je naznaceno na pakovanju.
U medjuvremenu zagrejati tiganj (bez masnoce) i proprziti slaninu.
Umutiti celo jaje sa zumancetom i dodati biber.
Kuvane spagete ocediti, dodati proprzenu slaninu i parmezan.
Sipati umucena jaja i pomesati.
Sluziti odmah.
SPAGETTI ALLA CARBONARA
INGREDIENTI:
per 3 persone
-250 g di spaghetti
-150 g di pancetta affumicata tagliata a bastoncini
-1 uovo
-1 tuorlo
-120 g di parmigiano
-sale
-pepe
Cuocere gli spaghetti in due litri di acqua salata(2 cucchiaini pieni di sale).
Scaldare la padella(senza olio) e rosolare la pancetta.
Sbattere l’uovo con il tuorlo e aggiungere un pizzico di pepe.
Scolare spaghetti,aggiungere la pancetta,le uova e il formaggio.Mescolare.
Servire subito.