Daily Archives: 02/04/2014

Spaghetti alla carbonara

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SASTOJCI:
za 3 osobe
-250 gr spageta
-150 gr dimljene slanine isecene na stapice
-1 jaje
-1 zumance
-120 gr parmezana
-so
-biber
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Staviti 2 litra vode da provri.
Dodati 2 pune kafene kasicice soli i staviti spagete. Od momenta kljucanja kuvati koliko je naznaceno na pakovanju.
U medjuvremenu zagrejati tiganj (bez masnoce) i proprziti slaninu.
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Umutiti celo jaje sa zumancetom i dodati biber.
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Kuvane spagete ocediti, dodati proprzenu slaninu i parmezan.
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Sipati umucena jaja i pomesati.
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Sluziti odmah.

SPAGETTI ALLA CARBONARA

INGREDIENTI:
per 3 persone
-250 g di spaghetti
-150 g di pancetta affumicata tagliata a bastoncini
-1 uovo
-1 tuorlo
-120 g di parmigiano
-sale
-pepe

Cuocere gli spaghetti in due litri di acqua salata(2 cucchiaini pieni di sale).
Scaldare la padella(senza olio) e rosolare la pancetta.
Sbattere l’uovo con il tuorlo e aggiungere un pizzico di pepe.
Scolare spaghetti,aggiungere la pancetta,le uova e il formaggio.Mescolare.
Servire subito.

Posna corba od mesanog povrca

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SASTOJCI:
-300 gr oljustenog krompira
-200 gr ociscene sargarepe
-200 gr ociscene zute paprike
-1 velika glavica luka
-200 ml pasiranog paradajza
-5 gr persuna
-3 supene kasike ulja
-20 gr brasna
-2 ravne kafene kasicice soli
-biber
-700 ml tople vode
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Na ulju proprziti sitno iseckan luk.
Dodati brasno i kratko proprziti.
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Dodati krompir isecen na kockice i sargarepu na kolutove.
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Pomesati i naliti vodom.
Posoliti.
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Od momenta kljucanja kuvati 15 minuta u polupokrivenoj posudi na tihoj vatri uz povremeno mesanje.
Papriku iseci na kockice i sipati u corbu.
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Kuvati 15 minuta.
Sipati pasirani paradajz i kuvati jos 10 minuta.
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Pred kraj dodati biber.
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Sluziti odmah posuto sitno seckanim persunom.