SASTOJCI:
-700 gr sampinjona
-220 gr testenine- fusilli ( koristiti kraca testa )
-1 glavica luka srednje velicine
-50 ml ulja
-2 dl pavlake
-1 kafena kasicica suvog zacina
-1 supena kasika seckanog persuna
-so

Na ulju proprziti sitno iseckan luk.

Dodati na listice isecene sampinjone.

U medjuvemenu staviti vodu da provri. Kada pocne da vri dodati jednu kafenu kasicicu soli i sipati testeninu.
Sampinjone prziti na srednjoj vatri dok ne ispari sva tecnost. Dodati suvi zacin.


Sipati pavlaku.

Dodati skuvanu testeninu.

Promesati i ostaviti na tihoj vatri 1-2 min da se pomesaju ukusi.
Posuti persunom i sluziti odmah.

PASTA CON FUNGHI BIANCHI

INGREDIENTI:
-700 gr funghi bianchi
-220 gr di fusilli
-1 cipolla media
-50 ml d’olio
-200 ml panna da cucina
-1 cucchiaino di spezie
-1 cucchiaio di prezzemolo tritato
-sale

Nel’olio rosolare cipolla finemente tritata.Aggiungere funghi trifolati
Nel fratempo mettere acqua per la pasta.Una volta bollita aggiungere un cucchiaino di sale e versarla
Funghi friggere a fuoco medio fin che non evapora l’acqua. Unire le spezie.
Versare panna da cucina.
Aggiungere la pasta. Lasciare ancora 1-2 min sul fuoco per insaporire.
Cospargere con prezzemolo e servire caldo.

SASTOJCI:
-1 kg juneceg mlevenog mesa
-200 gr ociscene sargarepe
-60 gr celera
-2 vece glavice luka
-150 ml ulja
-1 litar pasiranog paradajza
-1 kafena kasicica soli
-biber, origano, bosiljak, ruzmarin

Povrce sitno iseckati i proprziti na ulju.

Dodati mleveno meso.

Uprziti.

Sipati pasirani paradajz.

Kuvati na srednjoj vatri oko sat vremena uz povremeno mesanje.
Dodati so,  zacine i kuvati jos 5 min.

Spagete skuvati u slanoj, kipucoj vodi.
Ocediti, staviti u tamjir i sipati ragu.
Po zelji posuti parmezanom.
Sluziti odmah.

RAGU

INGREDIENTI:
-1 kg di carne macinata di manzo
-200 g di carote
-60 g di sedano con gambo
-2 cipolle
-150 ml di olio
-1 litro di passata di pomodoro
-1 cucchiaino di sale
-pepe, origano, basilico, rosmarino

Verdura tritare e soffriggere nel olio.
Aggiungere carne macinata.Continuare a friggere.
Versare passata di pomodoro.Tempo di cottura intorno un’ora a fuoco medio.
Aggiungere sale e spezie e continuare preparazione ancora 5 min.

Spaghetti cuocere nel’acqua bollente, salata.
Una volta pronti scolare, versare nel piatto e versare ragù.
Si puo aggiungere  formaggio grattuggiato.
Servire caldo.