SASTOJCI:
-250 gr brasna
-100 gr putera
-2 jajeta
-100 gr rendanog kackavalja (gauda, emental)
-1/2 kesice praska za pecivo
-1 ravna kafena kasicica soli
-kim
U posudu staviti brasno, omeksali puter, jedno jaje, kackavalj, prasak za pecivo i so.
Zamesiti sastojke.
Testo razvuci na debljinu od 1 cm.
Vaditi pogacice precnika 4 cm i redjati u pleh oblozen hartijom za pecenje.
Svaku premazati umucenim zumancetom i posuti kimom.
Peci u zagrejanoj rerni na 200°C 14 min.
Sluziti tople ili hladne uz pice po zelji.
Monthly Archives: March 2014
Punjeni uskrsnji hleb
SASTOJCI za testo:
za 4 osobe:
-250 gr brasna
-10 gr svezeg kvasca
-1 ravna kafena kasicica secera
-1/4 kafene kasicice soli
-oko 100 ml mlake vode
U 50 ml vode staviti kvasac i secer.
Ostaviti da naraste.
U posudu sipati brasno, so i nadosli kvasac.
Zamesiti testo sa ostatkom vode.
Pokriti i ostaviti na toplom oko 30 minuta da naraste.
SASTOJCI za nadev:
-50 gr tanko narezane praske sunke
-50 gr tanko narezane sunke
-50 gr krupno rendanog kackavalja
-2 tvrdo kuvana jajeta
Naraslo testo premesiti i rastanjiti u pravougaonik dimenzija 27x30cm (ili duzine vaseg pleha ).
Poredjati preko sunku, prasku sunku i posuti kackavaljem.
Jaja raseci po duzini i staviti u prednji deo testa.
Uviti u rolat.
Pleh dimenzija 28x12cm premazati uljem i staviti testo.
Pokriti i ostaviti na toplom da naraste oko 45 minuta.
Peci u zagrejanoj rerni na 200 °C 25 min.
Pecen hleb pokriti krpom i ostaviti da se ohladi.
Seci na kriske.
Brodici od jaja
SASTOJCI:
-5 kuvanih jaja
-100 gr na listice isecenog ementala
-50 gr tanko narezane prsute
-manja veza persuna
-cackalice
Kuvati jaja 12 min od momenta kljucanja.
** Da bi se izbeglo prskanje ljuske u toku kuvanja sipati 1 ravnu kafenu kasicicu soli u vodu **
Odliti vrelu i sipati hladnu vodu.Ostaviti da se ohladi.
Jaja oljustiti, raseci po duzini i svakoj polovini odseci donji deo da bi mogla da stoje na tanjiru.
Prsutu iseci na 2×1 cm i urolati.
Sir oblikovati kao jedro i izmedju staviti prsutu.
Spojiti cackalicom.
Svaku polovinu ukrasiti drskom od persuna duzine oko 1 cm.
Servirati hladno.