SASTOJCI:
-2 rolne od po 250 gr lisnatog testa
-250 gr smrznutog spanaca
-70 gr luka
-15 gr putera
-1 supena kasika ulja
-250 gr neslanog sira
-100 gr gaude
-2 jajeta
-1.5 ravna kafena kasicica soli
-muskatni orah
-biber
-4 tvrdo kuvana jajeta
-1 zumance + 1 supena kasika mleka za premazivanje

U tiganju rastopiti puter, sipati ulje i sitno seckan luk.
Prodinstati.
Dodati spanac.

Prziti dok ne uvri sva tecnost ( oko 10 min).

Ohladiti.
U posudu staviti sir, jaja, gaudu iseckanu na kockice, so, biber, muskatni orah i spanac.

Pomesati.

Odmotati jednu rolnu lisnatog testa i zajedno sa hartijom staviti u pravougaoni pleh dimenzija 31×23 cm.
Izbosti viljuskom.

Sipati nadev.
Jaja raseci po duzini i rasecenom stranom poloziti preko nadeva (napraviti udubljenje).

Odmotati drugu rolnu lisnatog testa i staviti preko nadeva.
Izbosti viljuskom.
Premazati zumancetom pomesanim sa mlekom.

Peci u zagrejanoj rerni na 200°C 25 minuta.

Ostaviti 15-ak minuta da se prohladi.
Seci na kocke i sluziti.
Ukusno je i hladno.

SASTOJCI:
za 2 osobe
-4 tvrdo kuvana jajeta
-15 gr tunjevine u ulju iz konzerve
-10 gr senfa
-15 gr kiselih krastavaca
-30 gr majoneza
-5 gr kapera
-15 gr jetrene pastete
-5 gr incuna u ulju
-so
-svezi persun i nana za ukras
-1 limun

Odseci vrh jajeta tako da moze da stoji i donji deo da moze da se izvadi zumance.

Prvo jaje:
U ciniju staviti jedno zumance, tunjevinu, 5 gr senfa i truncicu soli.
Pomesati i napuniti jaje.

Iseci tanak kolut limuna, odstraniti sredinu i od kore napraviti drsku korpice.Ukrasiti persunom.

Drugo jaje.
U ciniju staviti zumance, sitno iseckane krastavce, 15 gr majoneza i truncicu soli.

Napuniti jaje, staviti “drsku” od kore i ukrasiti nanom.
Trece jaje:
U ciniju staviti zumance, kapere, iseckane incune i 15 gr majoneza.

Pomesati i napuniti jaje. Drsku korpice napraviti od persuna.
Cetvrto jaje:
U ciniju staviti zumance, pastetu, 5 gr senfa i truncicu soli.
Pomesati i napuniti jaje.
Drsku napraviti od crvene paprike.

**Kolicina nadeva u svakoj ciniji je dovoljna za punjenje dva jajeta: mozete da skuvate duplu kolicinu jaja ili da prepecete hleb i premazete ostatkom nadeva.**
Sluziti hladno.