SASTOJCI:
kora:
-5 zumanaca
-120 gr secera
-80 gr brasna
-120 ml jogurta
-70 ml ulja
-15 gr kakao praha
-1 kesica praska za pecivo
fil:
-5 belanaca
-150 gr secera preliv:
-80 gr cokolade za kuvanje
-80 gr mlecne cokolade
-125 gr secera
-8 supenih kasika mleka
-1 supena kasika ulja

KORA:
Umutiti zumanca sa secerom.

Dodati brasno, jogurt, ulje, kakao prah i prasak za pecivo.

Umutiti.

Obloziti pravougaoni pleh hartijom za pecenje i sipati masu.

Peci u zagrejanoj rerni na 200°C 20 min.
FIL:
U medjuvremenu umutiti belanca u cvrst sneg i dodati secer.
Iskljuciti rernu i izvaditi pecenu koru.

Premazati je umucenim belancima i vratiti u iskljucenu (jos toplu rernu) 15 min.

Ohladiti.
PRELIV:
Rastopiti izlomljenu cokoladu sa secerom i mlekom.

Dodati ulje.
Preliti preko belanaca.

Kada se cokolada stegne kolac iseci na kocke.

MUNCHMALLOW
INGREDIENTI:
PASTA:
-5 tuorli
-120 g di zucchero
-80 g di farina
-120 ml di yogurt
-70 ml d’olio
-15 g di cacao in polvere
-1 bustina lievito in polvere
RIPIENO:
-5 tuorli
-150 g di zucchero
GLASSA:
-80 g di cioccolato al latte
-80 g di cioccolato fondente
-125 g di zucchero
-8 cucchiai di latte
-1 cucchiaio d’olio
PASTA:
Sbattere tuorli e lo zucchero.
Aggiungere farina, yogurt, olio, cacao e lievito in polvere. Amalgamare.
Teglia rettangolare coprire con la carta forno e versare massa.
Tempo di cottura 20 min in forno preriscaldato a 200°C.
RIPIENO:
Nel fratempo montare albumi e lo zucchero a neve.
Spegnere forno e estrarre la pasta.
Spalmare la neve montata sulla pasta e rimettere in forno ancora caldo per altri 15 min.
Una volta cotto raffreddare.
GLASSA:
Sciogliere cioccolato spezzato con latte e lo zucchero.
Aggiungere olio.
Spalmare sugli albumi.
Quando si raffredda ed addensa tagliare a cubetti.

SASTOJCI:
-130 gr putera
-130 gr secera
-130 gr brasna
-2 jajeta
-1 zumance
-3 supene kasike mleka
-1 ravna supena kasika kakao praha
-1 kesica suvog kvasca

U posudu staviti omeksali puter i secer.

Umutiti i dodati mleko, jaja, zumance, brasno i kvasac.

Pomesati u glatku masu.

Modlu za ciambellu premazati puterom i posuti brasnom.
Sipati polovinu mase  sa razmakom.

U drugu polovinu testa dodati kakao prah i pomesati.

Tamnu masu sipati izmedju bele.

Poravnati gornju povrsinu.

Peci u zagrejanoj rerni na 200°C oko 15-20 min.

Ohladiti, izvaditi iz modle i posuti secerom u prahu.
Seci na kolutove.

CIAMBELLA

INGREDIENTI:-
-130 g di burro
-130 g di zucchero
-130 g di farina
-2 uova
-1 tuorlo
-3 cucchiai di latte
-1 bustina di lievito in polvere
-1 cucchiaio raso di cacao in polvere
In un recipiente mettere burro e zucchero.
Amalgamare e aggiungere latte, uova, tuorlo, farina e lievito. Mescolare.
Stampo per ciambella ingrassare con burro e cospargere con la farina. Versare metà di impasto con la distanza.
In altra metà di impasto aggiungere cacao in polvere.
Massa scura versare tra la massa bianca.
Lisciare la superficie.
Tempo di cottura 15-20 min in forno preriscaldato a 200°C. Raffreddare, tirare dallo stampo e tagliare.

SASTOJCI:
-200 gr piskota
-100 gr cokolade za kuvanje
-100 gr mlecne cokolade
-50 gr putera
-50 gr margarina
-1 dl jake crne kafe
-3 dl mleka
-1 kesica pudinga od vanile
-100 gr secera
-125 gr margarina
-125 gr putera
– 500 gr kompota od breskvi
-kolicina slaga u prahu za 4 dl mleka

Cokoladu izlomiti na komadice, preliti kafom i otopiti na tihoj vatri. Iskljuciti, dodati puter i margarin.

Sjediniti i sipati u pravougaoni pleh oblozen plasticnom folijom.

Staviti u frizider da se stegne.
Prasak za puding pomesati sa secerom i dolivati mleko uz mesanje da se ne bi stvorile grudvice.
Kuvati dok se ne zgusne.

U topao puding dodati puter i margarin, mesati dok se ne rastope i ostaviti da se ohladi.
Umutiti mikserom.
Breskve iseci na sitne kockice i dodati u masu.

Preko stegnute cokolade

sipati fil sa breskvama.

Odozgo redjati piskote prethodno umocene u sirup od breskvi.

Prekriti aluminijumskom folijom i staviti u frizider da se dobro ohladi i stegne (5-6 sati).
Izruciti na tacnu tako da sloj cokolade bude gore.

Premazati slagom.

Seci na kocke.

TORTA DI FRUTTA CON CIOCCOLATO

INGREDIENTI:
-200 g di savoiardi
-100 g cioccolato fondente
-100 g cioccolato al latte
-50 g di burro
-50 g di margarina
-1 dl di caffè espresso
-3 dl di latte
-1 busta di budino alla vaniglia
-100 g di zucchero
-125 g di burro
-125 g di margarina
-500 g pesche al sciroppo
-panna da montare per 400 ml di latte
Il cioccolato spezzare , affogare con caffe e sciogliere a fuoco medio.
Spegnere e aggiungere burro e margarina.
Amalgamare e versare nella teglia ricoperta con pellicola trasparente. Lasciare nel frigorifero per addensare.
Il budino unire con lo zucchero, e versare latte mescolando per non avere grumoli.
Cuocere fin che non si addensa.
Unire burro e margarina con budino caldo e mescolare fin che non si sciolgono.
Amalgamare con sbattitore.
Pesche tagliare a cubetti e aggiungere.
Sopra cioccolato addensato versare la massa con le pesche.
Disporre savoiardi brevemente ammorbiditi in sciroppo di pesche. Coprire con ALU foglia e lasciare nel frigo che si raffredda e indurisce ( 5-6 ore).
Rovesciare nel vassoio con cioccolato in su.
Spalmare panna montata. Servire tagliato a cubetti.