SASTOJCI:
-350 gr psenicnog brasna
-150 gr integralnog brasna
-1 kesica suvog kvasca ili 15 gr svezeg
-75 ml tople vode
-30 gr secera
-1 kafena kasicica soli
-1,5 supena kasika kakao praha
-250 ml toplog mleka
-35 gr margarina
-pola kafene kasicice secera

Rastopiti kvasac u vodi sa pola kasicice secera.Ostaviti da naraste.
U 150 gr psenicnog brasna dotati so,secer(30 gr),kvasac i rastopljeni margarin.

Umesiti glatko testo

Testo podeliti na dva dela:
-U prvi dodati 125 gr psenicnog brasna

-U drugi deo dodati preostalo psenicno brasno, integralno brasno i kakao.

Zamesiti glatko testo.
Ostaviti oba testa (pokrivena)na toplom oko 1 h da narastu.

Oba podeliti na dva dela.

Rastanjiti svaki deo .

Preko belog dela  staviti tamno testo.

Uviti u rolat.

Ponoviti sa drugim delom.
Staviti u podmazan pleh i ostaviti da naraste oko 1 h (pokriveno).

Peci u zagrejanoj rerni na 200°C 20-25 min dok ne porumeni.

Peceno prekriti krpom i ostaviti da se ohladi.