SASTOJCI:
-200 gr piskota
-100 gr cokolade za kuvanje
-100 gr mlecne cokolade
-50 gr putera
-50 gr margarina
-1 dl jake crne kafe
-3 dl mleka
-1 kesica pudinga od vanile
-100 gr secera
-125 gr margarina
-125 gr putera
– 500 gr kompota od breskvi
-kolicina slaga u prahu za 4 dl mleka
Cokoladu izlomiti na komadice, preliti kafom i otopiti na tihoj vatri. Iskljuciti, dodati puter i margarin.
Sjediniti i sipati u pravougaoni pleh oblozen plasticnom folijom.
Staviti u frizider da se stegne.
Prasak za puding pomesati sa secerom i dolivati mleko uz mesanje da se ne bi stvorile grudvice.
Kuvati dok se ne zgusne.
U topao puding dodati puter i margarin, mesati dok se ne rastope i ostaviti da se ohladi.
Umutiti mikserom.
Breskve iseci na sitne kockice i dodati u masu.
Preko stegnute cokolade
sipati fil sa breskvama.
Odozgo redjati piskote prethodno umocene u sirup od breskvi.
Prekriti aluminijumskom folijom i staviti u frizider da se dobro ohladi i stegne (5-6 sati).
Izruciti na tacnu tako da sloj cokolade bude gore.
Premazati slagom.
Seci na kocke.
TORTA DI FRUTTA CON CIOCCOLATO
INGREDIENTI:
-200 g di savoiardi
-100 g cioccolato fondente
-100 g cioccolato al latte
-50 g di burro
-50 g di margarina
-1 dl di caffè espresso
-3 dl di latte
-1 busta di budino alla vaniglia
-100 g di zucchero
-125 g di burro
-125 g di margarina
-500 g pesche al sciroppo
-panna da montare per 400 ml di latte
Il cioccolato spezzare , affogare con caffe e sciogliere a fuoco medio.
Spegnere e aggiungere burro e margarina.
Amalgamare e versare nella teglia ricoperta con pellicola trasparente. Lasciare nel frigorifero per addensare.
Il budino unire con lo zucchero, e versare latte mescolando per non avere grumoli.
Cuocere fin che non si addensa.
Unire burro e margarina con budino caldo e mescolare fin che non si sciolgono.
Amalgamare con sbattitore.
Pesche tagliare a cubetti e aggiungere.
Sopra cioccolato addensato versare la massa con le pesche.
Disporre savoiardi brevemente ammorbiditi in sciroppo di pesche. Coprire con ALU foglia e lasciare nel frigo che si raffredda e indurisce ( 5-6 ore).
Rovesciare nel vassoio con cioccolato in su.
Spalmare panna montata. Servire tagliato a cubetti.