Posluzena je prvi put u restoranu Ermitaz u Moskvi 1860 god. Osmislio ju je vlasnik restorana Lucien Olivier.

SASTOJCI:
-450 gr mesanog smrznutog povrca za rusku salatu
-90 gr kiselih krastavaca
-90 gr suhomesnatih (po zelji)
-350 gr majoneza
-100 gr kisele pavlake
-so po ukusu

Povrce spremiti po uputstvu na pakovanju.
U posudu staviti povrce, sitno iseckane krastavce i suhomesnate.

Dodati majonez, pavlaku i so.

Pomesati sve sastojke.

Staviti u frizider na par sati.
Sluziti kao predjelo ili kao prilog uz glavno jelo.