SASTOJCI:
-800 gr fileta oslica
-150 gr pirinca
-1 kg ociscenog luka
-400 gr pasiranog paradajza
-60 ml ulja
-5 gr seckane mirodjije
-1 supena kasika suvog biljnog zacina
-1 puna kafena kasicica soli
-biber

Luk iseci na reznjeve i proprziti na ulju. Po potrebi dodati malo vode.
Kada  postane staklast dodati pirinac i uz mesanje proprziti  oko minut.

Dodati paradajz, mirodjiju, suvi zacin, so i biber.

Kuvati 10-ak minuta na srednjoj vatri uz povremeno mesanje.
Masu sipati u pleh i naliti vodom da ogrezne.

Pokriti aluminijumskom folijom i peci u zagrejanoj rerni na 200°C 30 min.
Izvaditi  i preko poredjati filete ,posoljene i isecene na komade.

Pokriti aluminijumskom folijom i nastaviti pecenje jos 10 min.
Otkriti i ostaviti da se zapece (10-15 min).
Sluziti toplo.

SASTOJCI:
-400 gr fileta oslica
-400 gr oljustenog krompira
-3 fileta incuna
-1 grancica ruzmarina
-1 cen belog luka
-50 gr prezli
-100 ml vode
-30 ml ulja (4 supene kasike)
-so, biber
-tucana ljuta paprika-po zelji

Krompir iseci na tanke kolutove.
Vatrostalnu posudu premazati sa jednom kasikom ulja.
Poredjati krompir, posoliti i pobiberiti.

Preko krompira poredjati posoljene filete oslica.

U posudu staviti prezle,sitno iseckan ruzmarin, beli luk i incun.
Dodati 1/4 kafene kasicice soli, biber i tri kasike ulja.
Pomesati sve sastojke i sipati preko fileta.
Preliti vodom.
Zagrejati rernu na 200 °C i peci oko sat vremena.Po potrebi pokriti aluminijumskom folijom.

Sluziti odmah.

SASTOJCI:
-350 gr fileta brancina
-150 gr cherry paradajza
-40 ml ulja
-1 cen belog luka
-1 manja veza persuna
-1/4  kafene kasicice soli
-biber, origano

Kratko proprziti na ulju krupno seckan beli luk.

Staviti filete.

Prziti na srednjoj vatri dok se fileti ne zapeku. Okrenuti i dodati paradajz rasecen na cetri dela, so, biber i origano.

Nastaviti przenje dok se ne zapece i donja strana i paradajz ne omeksa ( oko 3-4 min).
Iskljuciti i posuti sitno seckanim persunom.

Sluziti odmah.

FILETTI DI BRANZINO CON POMODORINI CIGLIEGINI

INGREDIENTI:
-350 g di branzino
-150 g di pomodorini cigliegini
-40 g d’olio
-1 spicchio d’aglio
-prezzemolo
-pepe, origano

Soffriggere in olio l’aglio tritato grossolano.
Aggiungere filetti.
Friggere a fuoco medio fino a rosolargli.
Girare e aggiungere pomodorini tagliati in quattro,sale , pepe e origano.
Continuare a friggere per rosolare sul l’altro lato e fin che pomodorini si ammorbidiscono ( 3-4 min).
Spegnere e cospargere con prezzemolo tritato.
Servire caldo.