SASTOJCI:
-400 gr fileta oslica
-45 gr brasna
-2 cena belog luka srednje velicine
-1 manja veza persuna
-1 ravna kafena kasicica soli
-1 jaje, prezle, brasno ,ulje za przenje

Sitno iseckati oslic, beli luk i persun.
Dodati brasno i so.

Sjediniti sastojke.

Praviti krokete duzine oko 5 cm i sirine oko 2,5 cm.

Svaki uvaljati u brasno a zatim u jaja, a po zelji posle i u prezle.

Prziti u dosta ulja na srednjoj vatri dok ne porumene.

Gotove staviti na upijajucu hartiju.

Sluziti toplo uz salatu po zelji.

CROCCHETTI DI MERLUZZO

INGREDIENTI:
-400 g di filetti di merluzzo
-45 g di farina
-2 spicchi d’aglio medi
-1 prezzemolo
-1 cucchiaino raso di sale
-1 uovo, pangrattato, farina, olio per friggere

Tritare finemente merluzzo, aglio e prezzemolo.
Aggiungere farina e sale.
Amalgamare tutto.
Fare crocchetti lungi 5cm e larghi 2,5 cm.
Ognuno impanare con farina e poi con uova.
Infine, se si desidera si possono passare nel pangrattato.
Friggere nel’olio abbondante a fuoco medio fin che diventano croccanti.
Togliere dal’olio e posare sulla carta assorbente.
Servire caldo con insalata.