SASTOJCI:
-5 cvrscih paradajza srednje velicine
-5 crnih maslina
-2 konzerve tunjevine u ulju od 80 gr (neto 52 gr)
-2 tvrdo kuvana jajeta
-60 gr majoneza
-1 supena kasika limunovog soka
-5 gr persuna
-1/4 kafene kasicice soli

Odseci na paradajzu deo sa peteljkom.
Izvaditi sredinu.

Posoliti, prevrnuti i ostaviti da se ocedi.

Tunjevinu ocediti, krupno izgnjeciti i staviti u posudu.
Dodati dva izgnjecena zumanceta, sitno naseckano belance od jednog jajeta, majonez, limunov sok, sitno seckan persun i so.

Sastojke pomesati.

Napuniti paradajz.
Ukrasiti maslinom i komadicem limuna.

Sluziti dobro ohladjeno.

SASTOJCI:
-2 veca paradajza
-150 gr mocarele
-maslinovo ulje
-so
-bosiljak,origano

Paradajz zaseci na reznjeve ali da se drze zajedno.
Mocarelu iseci na kolutove.

Redjati je izmedju reznjeva paradajza.
Sve preliti uljem, posoliti i posuti origanom i bosiljkom.

Sluziti hladno.

SASTOJCI:
-150 gr cvaraka
-2 tvrdo kuvana jajeta
-1 manja glavica luka
-50 gr kiselih krastavaca
-15 gr senfa
-1 ravna kafena kasicica soli
-biber

Samleti cvarke.

Dodati izgnjecena jaja, sitno iseckan luk i krastavce, senf, biber i so.

Pomesati sastojke.

Sluziti sa prepecenim hlebom.

PATE DI CICCIOLI

INGREDIENTI:
-150 g di ciccioli
-2 uova sode
-1 cipolla
-50 g di cetrioli sotto aceto
-15 g di senape
-1 cucchiaio raso di sale
-pepe
Macinare gli ciccioli.
Aggiungere uova schiacciate, cipolla e cetrioli tritati fine, senape, pepe e sale.
Amalgamare.
Servire con pane tostato.