Tradicionalni nacin pripreme kafe je u caffettieri (kafetjeri).
Izumeo ju je Alfonso Bialetti 1933 godine. Napravio ju je od aluminijuma.
One su i danas najrasprostranjenije mada se prave i od stakla i nerdjajuceg celika.

Sastoji se iz tri dela.

U donji deo se sipa voda.

U srednji deo se stavlja kafa.

Zatvara se gornjim delom u kome se u toku pripreme pojavljuje i zadrzava skuvana kafa.