SASTOJCI:
-700 gr svinjskog karea
-50 gr brasna
-90 ml ulja
-350 gr pasiranog paradajza
-140 ml vode
-2 veca cena belog luka
-manja veza persuna
-1 ravna kafena kasicica soli
-biber

Iseci meso na tanke snicle i uvaljati u brasno.

Zagrejati ulje i staviti snicle.

Iseckati sitno beli luk i posuti preko mesa. Posoliti i pobiberiti.
Preliti pasiranim paradajzom i vodom.

Poklopiti i kuvati na tihoj vatri oko 15-20 min dok meso ne omeksa.
Skinuti poklopac, posuti sitno seckanim persunom i spremati jos oko 5 min dok se sos ne zgusne (ne mesati).

Sluziti toplo.

BISTECCA IN SUGO DI POMODORO

INGREDIENTI:
-700 gr di lonza di suino
-50 gr di farina
-90 ml d’olio
-350 ml di passata di pomodoro
-140 ml d’acqua
-2 spicchi d’aglio
-prezzemolo
-1 cucchiaino raso di sale
– pepe

Affetare carne e avolgere nella farina.
Scaldare olio e metere le fette.
Tritare aglio e versare sul carne. Aggiungere sale e pepe.
Versare passata di pomodoro e l’acqua.
Recipiente coprire e cucinare intorno 15-20 min fin che la carne non diventa morbida.
Scoperchiare, cospargere con prezzemolo tritato e continuare ancora 5 min fin che sugo non si addensa ( non mescolare).
Servire caldo.