SASTOJCI:
-600 gr mesanog mlevenog mesa
-4 jajeta
-1 velika glavica luka
-6 cenova belog luka (srednje velicine)
-200 ml vode
-3 pune supene kasike brasna
-1 prasak za pecivo
-so (tri ravne kafene kasicice- oko 12 gr), biber
-ulje za przenje

Sipati u posudu sve sastojke.

Dobro promesati.

Ostaviti da odstoji 15 min.
U tiganju zagrejati ulje i kasikom za sladoled (moze i obicna) vaditi masu.

Snicle malo pritisnuti.

Prziti na srednjoj vatri. Kada se donja strana zapece ( pocinje da se odvaja od dna )  prevrnuti i nastaviti pecenje.
Gotove vaditi resetkastom kasikom i staviti na upijajuci papir.

Sluziti toplo uz prilog po zelji.

POLPETTE DI CARNE MACINATA

INGREDIENTI:
-600 gr di carne macinata
-4 uova
-1 cipolla
-6 spicchi d’aglio
-200 ml d’acqua
-3 cucchiai di farina
-1 bustina di lievito in polvere
-sale (tre cucchiaini rasi -12gr), pepe
-olio per friggere

In un recipiente versare tutti ingredienti. Mescolare.
Lasciare riposare per 15 min.
Nella padella scaldare olio. Con cucchiaio versare composto, sciacciare un po.
Friggere a fuoco medio. Girare quando si staccano dal fondo ( rosolite ) e continuare.
Fritte tirare fuori e lasciare sulla carta assorbente.
Servire calde.

SASTOJCI:
-500 gr sampinjona isecenih na listice
-2 glavice sitno iseckanog luka
-2 cena sitno iseckanog belog luka
-200 gr tanko isecene dimljene slanine
-2 supene kasike ulja
-14 kriski tost hleba (250 gr)
-3 dl mleka
-2 dl kisele pavlake
-3 jajeta
-1 supena kasika suvog zacina
-so, biber, aleva paprika
-persun,origano

Proprziti slaninu na ulju

Dodati luk i beli luk

Proprziti luk i dodati pecurke, so,biber, alevu papriku i suvi zacin.Prziti dok ne ispari sva tecnost( uprziti).Skloniti sa vatre i umesati sitno iseckan persun.

Nauljiti pravougaoni pleh,poredjati red tost hleba, preliti sa 1,5 dl mleka i sipati pola kolicine pecurki.

Redjati drugi red hleba,preliti ostatkom mleka i nadeva.
Posebno umutiti jaja sa pavlakom,dodati jednu kafenu kasicicu origana i preliti smesu.

Peci u zagrejanj rerni na 200° C 20-25 min.Sluziti toplo uz kecap ili drugi sos po ukusu.

SASTOJCI:
-800 gr oljustenog belog krompira
-1 velika glavica crnog luka
-1 cen belog luka
-200 gr ociscene zelene paprike
-200 gr ociscene zute paprike
-150 gr cherry paradajza
-120 gr tanko narezane dimljene mesnate slanine
-100 ml ulja
-so,biber,suvi zacin
-persun, origano,bosiljak,beli luk u granulama

Krompir iseci na kriske (5 mm ).Staviti ga u vatrostalnu posudu (ili pleh), dodati suvi zacin, so, preliti sa 50 ml ulja, promesati i peci oko 30 min u zagrejanoj rerni na 200°C.

Paprike iseci na kockice,dodati iseckan luk i  beli  luk.
Posoliti i preliti ostatkom ulja. Promesati.
Rasporediti povrce preko krompira i nastaviti pecenje jos 20 min.

Preseci paradajz na pola i poredjati preko povrca. Posuti origanom, bosiljkom, persunom i belim lukom u granulama.Rasporediti slaninu preko svega.

Peci oko 10 min dok slanina ne postane rskava.

Sluziti toplo uz salatu i crno vino.